怎样做才能提高全麦面粉机的工艺效果?

　　怎样做才能提高全麦面粉机的工艺效果?近年来，全麦粉深受消费者的喜爱，但由于全麦粉中含有小麦麸皮，若不能合理把握全麦面粉机的加工过程，会严重降低面制品的口感。那么怎样才能提高全麦粉的质量呢?

　　1、操作人员要熟悉全麦面粉机的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其与研磨效果密切关联的部位。

　　2、掌握全麦面粉机的制粉流程及其特点、系统设置的情况及操作。

　　3、熟悉设备各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况，以便在操作上做好配合。

　　4、掌握测定剥刮率和取粉率的方法，保证各道磨粉机的效果。

　　5、掌握一定的电工原理，定期维护保养全麦面粉机。具备相关的理论知识，再结合生产实际，这样可有效提高工作人员的操作技能，为整个生产的操作奠定**的基础。

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